Makowce, pierniki, serniki, ciasta drożdżowe – wylicza Wiktoria, instruktorka w kawiarni. – Miodownik i ciastka korzenne, które są naszą wizytówką – dodaje ks. prof. Witold Janocha, prezes Fundacji „Gramy z Tobą”, kierujący Zakładem Aktywności Zawodowej „Manufaktura Pietraszki”.

– Wszystko, co jest serwowane w kawiarni, poza kawą, sokiem i wodą, to dzieło naszych podopiecznych – tłumaczy ks. Janocha. W kawiarni na półkach można też znaleźć oryginalne świąteczne rękodzieło, stroiki i kartki. Wśród gości – a jest ich niemało – uwijają się Karolina, Łukasz, Emanuel, Michał, Bartek. Pachnie espresso i zimowa herbata, kuszą pucharki z tiramisu i drożdżowe rogaliki.

Kawiarnia „Manufaktura Pietraszki” mieści się przy ul. Piotrkowskiej 12 (w budynku hotelu „Dal”). Czynna jest w dni powszednie w godz. 10.00-18.00.

To miejsce oraz pracujące w kawiarni osoby poświęcił bp Marian Florczyk, a na otwarciu (18 listopada) obecni byli przedstawiciele Urzędu Marszałkowskiego z marszałek Renatą Janik. Uruchomienie kawiarni zostało doposażone przez PFRON i ze środków województwa świętokrzyskiego.

Kawiarnia nie wzięła się znikąd. Od 5 lat w Zakładzie Aktywności Zawodowej „Manufaktura Pietraszki” osoby z niepełnosprawnościami wypiekają dobrze znane w świętokrzyskim ciastka – teraz można je nabyć także w kawiarni. ZAZ na obrzeżach Kielc słynie z wielu aktywności, w tym oferty produkcyjnej w wielu obszarach oraz z propozycji kulturalnych. Jest tam zatrudnionych 55 osób niepełnosprawnych oraz 17 osób wspierających.

ZAZ „Manufaktura Pietraszki” przy ul. Pietraszki 15 w Kielcach-Białogonie, został poświęcony przez bp. Jana Piotrowskiego w grudniu 2020 r. Mieści się w Domu św. Jana Pawła II, powstałym w kieleckiej dzielnicy Białogon, na bazie budynków wybudowanych w latach 1937-39 przez ks. Mieczysława Połoskę, w imieniu diecezji. Wojna przerwała dokończenie budowy, a Niemcy przekształcili budynki w garnizon. Krótko były tu siostry albertynki, potem państwowy szpital gruźliczy. Dopiero pod koniec lat 90. XX w. kompleks zwrócono diecezji. Ostatnie 5 lat to wymagające i liczne prace adaptacyjne. Obecnie trwa remont zaplecza wielofunkcyjnej sali, który ma być zrealizowany do końca 2025. To ważne dla podopiecznych – potrzebna jest przestrzeń dla rehabilitacji, konferencji i różnego typu spotkań integracyjnych. A to wcale niemała grupa osób. – 55 podopiecznych ZAZ, 17 instruktorów, 40 uczestników Środowiskowego Domu Samopomocy i 10 tamtejszych pracowników – wylicza ks. Janocha.

W tym szczególnym miejscu, w Pietraszkach, w Domu św. Jana Pawła II, osoby związane z „Fundacją Gramy z Tobą”, ZAZ-em i ŚDS-em spotkały się 15 grudnia na opłatku, z udziałem bp. Piotrowskiego, życząc sobie radosnych świąt.