Składniki:
• 1,5 kg ziemniaków
• 1 jajko
Pomóż w rozwoju naszego portalu
• ½ szklanki mąki żytniej
• ½ szklanki mąki pszennej
• kawałek wędzonego boczku
• sól
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, wycisnąć wodę, z odstanej wody odzyskując krochmal, który można dodać do masy ziemniaczanej. Dodać również jajko i mąkę. Wszystko razem połączyć. Formować w kulki i kłaść łyżką na gotującą się, dobrze osoloną wodę. Gotować do wypłynięcia wszystkich klusek. Podawać polane tłuszczem ze skwarkami wytopionymi z boczku.
Wykonanie: Graziako
